LES HORS-D’OEUVRE ** APPETTIZERS ** KALT VORSPEISEN
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Les hors d'oeuvre |
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Les poissons |
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Les choux à la mode Sze-chouan |
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| 20 | Szechuan style cabbagese | Fr. 9.- |
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Kohl nach Sze-chouan Art |
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La salade de surimi aux crabes |
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| 21 | Surimi Crab meat salad | Fr. 14.- |
| Surimi Krabbensalat |
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La salade chinoise au poulet |
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| 22 | Chinese chicken salad | Fr. 12.- |
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Chinesischer Salat mit Hühnerfleisch |
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LES POISSONS ** FISH ** FISCH |
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Le poisson sauté aux champignons chinois et pousses de bambou |
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30 |
Sliced fish with Chinese mushrooms and bamboo shoots |
Fr. 26.- |
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Gebratener Fisch mit chinesischen Pilzen und Bambussprossen |
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Le poisson à l’aigre-doux |
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Sweet-sour fish |
Fr. 25.- |
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Fisch süss-sauer |
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Le poisson à la sauce piquante |
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Sliced fish in hot sauce |
Fr. 25.- |
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Fisch mit pikanter Sauce |
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Le poisson au curry |
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33 |
Sliced fish in curry sauce |
Fr. 25.- |
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Fisch mit Curry Sauce |
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Les filets de poisson à la vapeur |
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Steamed filet of fish |
Fr. 26.- |
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Gedämpftes Fishcfilet |
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| Les filets de poisson à la vapeur aux haricots noirs | ||
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35 |
Steamed fish with Chinese black bean |
Fr. 26.- |
| Gedämpftes Fischfilet mit schwarzen Bohnen | ||